Смесь сухая хлебопекарная "Ржаная"

Применяется при производстве пшеничных и ржано-пшеничных изделий в качестве осахаривающей составляющей заварки, повышает водопоглощающие способности теста, улучшает мякиш хлеба. Может вноситься непосредственно в тесто. С о с т а в с м е с и: Солод неферментированный Мука ржаная текстурированная Мука пшеничная текстурированная Эмульгатор Ферменты Р е к о м е н д у е м а я д о з и р о в к а: 3-8% от общей массы всей рецептурной муки С р о к х р а н е н и я: 12 месяцев У п а к о в к а: пропиленовые мешки по 25 кг Пищевая ценность 100 гр. изделия: Белки-106 гр. Жиры-3,2 гр. Углеводы- 690 гр. Энергетическая ценность-101 Ккал. В л а ж н о с т ь - не более 14.5%.