Смесь сухая хлебопекарная "Злаковая"

Позволяет производить пшеничные изделия, не содержащие сахара и маргарина по «Ускоренной» технологии увеличивает объем готовых изделий, достигается хрустящая корочка готовых изделий и удлиняется срок хранения. Хорошо подходит для производства «Французских» багетов.

Состав смеси: Мука кукурузная текстурированная Солод неферментированный Пшеничная клейковина сухая Аскорбиновая кислота Ферменты

Рекомендованая дозировка: 3-4% от общей массы всей рецептурной муки.

Срок хранения: 12 месяцев

Упаковка: пропиленовые мешки по 25кг.

Пищевая ценность 100 гр. изделия: Белки-32,7гр. Жиры- 0,8 гр. Углеводы-46,9 гр. Энергетическая ценность-207Ккал.

Влажность - не более 14,5%