Смесь сухая хлебопекарная "Солодовая новая"

Является закислителем-«улучшителем». Увеличивает объем изделий, гарантирует форма устойчивость и улучшает качество мякиша. При применении смеси улучшаются органолептические показатели готового изделия, удлиняются сроки хранения. Готовая смесь для производства заварного хлеба ускоренным способом. С о с т а в с м е с и: Солод ржаной ферментированный Солод ржаной неферментированный Мука текстурированная ячменная Пюре картофельное сухое Тмин Кориандр Ферменты Р е к о м е н д у е м а я д о з и р о в к а: 3-16% от массы всей рецептурной муки. С р о к х р а н е н и я: 12 месяцев. У п а к о в к а: пропиленовые мешки по 25кг. Пищевая ценность 100гр. изделия: Белки – 8,7 гр. Жиры – 1,0 гр. Углеводы – 61,6гр. Энергетическая ценность – 84 ккал. В л а ж н о с т ь - не более 14,5%