Смесь сухая хлебопекарная "Ржаная экстра"

При производстве пшеничных и ржано-пшеничных изделий в качестве осахаривающей составляющей заварки и улучшителя мякиша хлеба. Может вносится непосредственно в тесто. Предназначена для обогащения изделий пищевыми волокнами. С о с т а в с м е с и: Солод неферментированный Мука ячменная текстурированная Мука пшеничная текстурированная Клетчатка растительная Ферменты Р е к о м е н д у е м а я д о з и р о в к а: 3-8% от общей массы всей рецептурной муки С р о к х р а н е н и я: 12 месяцев У п а к о в к а: пропиленовые мешки по 25 кг Пищевая ценность 100 гр. изделия: Белки-10,4 гр. Жиры-3,1 гр. Углеводы-65,7 гр. Энергетическая ценность — 102 Ккал. Пищевые волокна -18, 9 гр В л а ж н о с т ь – не более 14,5%