Смесь сухая хлебопекарная "Солодовая-1"

Применяется при производстве пшеничных и ржано-пшеничных изделий. Увеличивает объем и формоустойчивость готового изделия. Затемняя мякиш, придает ему желтовато-золотистый оттенок, а так же нежно-солодовый аромат. Благодаря повышенной водопоглощающей способности, удлиняет срок хранения и увеличивает выход готовых изделий. С о с т а в с м е с и: Солод ржаной ферментированный Ферменты Р е к о м е н д у е м а я д о з и р о в к а: 1-8% от общей массы всей рецептурной муки от общей массы всей рецептурной муки С р о к х р а н е н и я: 12 месяцев У п а к о в к а: пропиленовые мешки по 25 кг Пищевая ценность 100 гр. изделия: Белки - 9,7 гр. Жиры - 0,5 гр. Углеводы - 53,8 гр. Пищевые волокна -16, 7 гр. Энергетическая ценность - 94 Ккал. В л а ж н о с т ь – не более 14,5%