сухая хлебопекарная "Ячменная люкс"

Применяется при производстве пшеничных и ржано-пшеничных изделий в качестве осахаривающей составляющей заварки и улучшителя мякиша хлеба. Придает дополнительный ячменный аромат готовому изделию. Может вноситься непосредственно в тесто. Предназначена для обогащения изделий пищевыми волокнами

Состав смеси: Солод неферментированный Мука ячменная текстурированной Мука пшеничная текстурированная Мука ржаная текстурированная Клетчатка растительная Фермент амилазы

Рекомендованная дозировка: 3-8 % от общей массы всей рецептурной муки

Срок хранения: 12 месяцев

Упаковка: пропиленовые мешки по 25 кг

Пищевая ценность 100 гр. изделия: Белки – 9,6 гр. Жиры – 0,7 гр. Углеводы -70,6 гр. Пищевые волокна -16, 7 гр. Энергетическая ценность - 102 Ккал.

Влажность – не более 14,5%