Смесь сухая хлебопекарная "Ржаная новая"

Применяется при производстве пшеничных и ржано-пшеничных изделий в качестве осахаривающей составляющей заварки и улучшителя мякиша хлеба. Может вноситься непосредственно в тесто. Имеет повышенную водопоглощающую способность. С о с т а в с м е с и: Солод неферментированный Мука ржаная текстурированная Эмульгатор Р е к о м е н д у е м а я д о з и р о в к а: 3-8% от общей массы всей рецептурной муки С р о к х р а н е н и я: 12 месяцев У п а к о в к а: пропиленовые мешки по 25 кг Пищевая ценность 100 гр. изделия: Белки-14,0 гр. Жиры- 2,0 гр. Углеводы-65 гр. Энергетическая ценность-185 Ккал В л а ж н о с т ь - не более 14,5%